Le 20 novembre 2015
Le début des travaux d'entretien du domaine sur le glacis sud est pour nous l'occasion d'un rappel sur l'histoire de la Ville de Pau et en particulier de la zone de travaux qui jouxte la Place de la Monnaie :
C'est au début du XIXe siècle que la famille Heïd, venue d'Alsace, s'est implantée dans la capitale béarnaise, en installant une brasserie, place de la Monnaie. En 1852, Théodore Heïd achetait les moulins de la ville et créait une minoterie, laquelle a fonctionné jusque dans les années 90.
En 1928, la minoterie était détruite par un incendie. L'activité du site reconstruit devait péricliter jusqu'en 1996, non sans que la famille Heïd préconise une campagne photographique, menée par Marie-Claire Dubourg, afin de préserver la mémoire de l'ensemble industriel.
(extraits de l'article de Philippe Delvallée dans la République du 1/12/2012).
